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Restaurantes y bares en el área metropolitana de Phoenix, que retan a sus visitantes a tratar de solo consumir una margarita.

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Cuando el gobernador Doug Ducey firmó en mayo de 2019 la ley  que convierte a la limonada como la bebida oficial del estado de Arizona, algunos legisladores no estuvieron de acuerdo y muchos amantes de las margaritas argumentaron que la clásica mezcla de tequila, lima y sal, debería haber sido una mejor opción.

Phoenix es una ciudad tequilera y, según un sitio de internet, a la gran mayoría de las personas les encantan las margaritas de tuna rosa.

Pero mientras se disfruta de esa bebida escarchada, ligeramente rosada, hecha de la fruta del nopal que podría ser la más representativa de Arizona, la ciudad de Phoenix se muestra llena de opciones para saborear margaritas congeladas y de diferentes mezclas.

Aquí hay 13 restaurantes y bares en el área metropolitana de Phoenix, que retan a sus visitantes a tratar de solo consumir una margarita.

Ladera Tavern y Cocina 

Ladera Tavern y Cocina, un moderno restaurante mexicano en Sunnyslope, es un lugar al que la gente va para comer y quedarse para tomar una copa. Una extensa barra está llena de botellas cuidadosamente seleccionadas de mezcal y tequila. Se puede probar el OG Margarita hecho con Herradura Blanco, jarabe simple y lima, o disfrutar de una de las muchas creaciones de mezcal del bar.

Detalles: 8729 N. Central Ave., Phoenix. 602-606-2258, laderaphx.com.

Blanco Tacos + Tequila

Con una capacidad de 25 onzas, el Ace’s & Eights (18 dólares) en Blanco Tacos + Tequila no es para los pesos livianos. Una mezcla de Jose Cuervo Especial y Patrón Citronge rematada con una porción de sangría roja, esta enorme margarita es una de las siete opciones en el menú.

Detalles: 2502 E. Camelback Road, Phoenix. 602-429-8000. Además, 6166 N. Scottsdale Road, Scottsdale. 480-305-6692, blancotacostequila.com.

Gallo Blanco

Este moderno restaurante y bar mexicano cerca del centro de Phoenix, ofrece dos versiones diferentes de la clásica margarita. Se puede provar el Gallo Margarita con mezcla cítrica de la casa o La Flaca Margarita con agave y lima. Para los que quieren proponer su propia aventura, el menú también ofrece Tyka's Choice, lo que significa que el barman creará algo especial para el que lo pida.

Detalles: 928 E. Pierce St., Phoenix. 602-327-0880, galloblancocafe.com.

J&G Steakhouse, The Phoenician

La tradición se renueva en Ginger Margarita de J&G Steakhouse. Un jarabe simple de jengibre casero y un borde de sal hacen que esta creación sea deliciosa y extra refrescante, ideal para esos cálidos días y noches de verano.

Detalles: 6000 E. Camelback Road, Phoenix. 480-214-8000, jgsteakhousescottsdale.com.

CRUjiente Tacos

Dulce y picante, la margarita serrano de maracuyá en CRUjiente Tacos se prepara con tequila  cien por ciento de agave azul y aderezado con maracuyá, chile serrano, jarabe de agave casero y lima fresca. Si se tiene ganas de algo un poco más tropical, se puede probar la Margarita de coco, que incluye puré de coco, licor de mango y hojuelas de coco.

Detalles: 3961 E. Camelback Road, Phoenix; 602-687-7777, crutacos.com.

Cien Agaves Tacos & Tequila

Como su nombre lo indica, este bar y restaurante tiene una gran selección de licores, con una colección de 100 tequilas que se muestran en el sitio de internet del restaurante. Y el menú tampoco se queda corto en las opciones de margaritas. Se puede elegir entre 15 opciones que incluyen margaritas servidas congeladas o en las rocas. El Pom-Berry es una opción brillante y afrutada hecha con El Jimador Blanco, granada y moras. Si se desea refrescar se puede pedir un Mango Tango congelado o subir la apuesta con un Cadillac Margarita, hecho con el Tradicional Reposado, Grand Marnier, lima y jarabe simple.

Detalles: 7228 E. 1st Ave., Scottsdale. 480-970-9002. También, 7000 E. Mayo Blvd, Phoenix. 480-467-4455, cienagaves.com.

Hula’s Modern Tiki

La margarita toma un una ruta tropical con la firma Lilikoi Margarita en el Hula’s Modern Tiki. El tequila se acopla con la fruta de la pasión, agridulce, y los jugos de naranja y lima.

Detalles: 7213 E. First Ave., Scottsdale. 480-970-4852. Además, 5114 N. Séptima St., Phoenix. 602-265-8454,

The Mission

Los bebedores conscientes de la salud se sentirán atraídos por la Primarita. Un simple combo orgánico de tequila reposado El Mayor, néctar de agave orgánico y jugo de lima prensado contiene la mitad de las calorías de una margarita tradicional. Y para aquellos que buscan un cóctel más cremoso, se debe probar el Aguacate Margarita. Esta creación verde está hecha con aguacate, tequila Cazadores Añejo, lima, mezcal y agave.

Detalles: 3815 N. Brown Ave., Scottsdale. 480-636-5005. Además, 7122 E. Greenway Pkwy, Phoenix. 480-292-7800, themissionaz.com.

Ghost Ranch

Relájese con la firma Prickly Pear Frose ‘Rita de Ghost Ranch, una bebida escarchada hecha con tequila blanco, vino rosado, tuna y lima.

Detalles: 1006 E. Warner Road, Tempe. 480-474-4328, ghostranchaz.com.

Joyride Taco House 

Afrutada y colorida, esta interpretación de la fresa-jamaica en una margarita tradicional obtiene un impulso adicional de Campari, que se agrega al tequila y las fresas con la infusión de la flor de jamaica.

Detalles: 302 N. Gilbert Road, Gilbert. 480-632-8226. Además, 5202 N. Central Ave., Phoenix. 602-274-8226, joyridetacohouse.com.

Urban Margarita

Como lo indica el nombre de este restaurante de Glendale, las margaritas son el foco del menú del bar. Se puede elegir entre opciones que incluyen ingredientes como naranja sanguina, jalapeño de piña, tuna o flor de saúco, una creación floral con St. Germain, tequila, agave y limón.

Detalles: 6685 W. Beardsley Road, Glendale. 623-561-6674, urbanmargarita.com.

Revolu Modern Taquiera + Bar

El puré de sandía fresca le da un toque refrescante a La Sandía. Se une al tequila Cazadores blanco, una mezcla agria casera y la lima fresca, en un vaso con un delicioso borde de chile Tajín. Este restaurante de Peoria ahora tiene una segunda ubicación en la zona norte de Phoenix, que abrió desde diciembre pasado.

Detalles: 15703 N. 83rd Ave., Peoria. 623-878-0215. Además, 5538 N.7th St Suite 100, Phoenix, 602-675-1182. revolutaqueria.com.

Agave Del Scottsdale

Una sección completa del menú en este restaurante de Scottsdale está dedicada a las variedades de margaritas. Se puede satisfacer un antojo salado y dulce al mismo tiempo, con la margarita de Tamarindo con un borde picante de Tajin. O refrescarse con la margarita de moras y menta, o subir la temperatura con el Kiwi Picoso, con la fruta del kiwi triturado y licor de jalapeño.

Detalles: 8390 E. Vía de Ventura Ste 108, Scottsdale. 480-248-6901, agavedelscottsdale.com.

Traducción Alfredo García

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