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Ingredientes:

  • 24 tortillas de harina
  • 4 manzanas
  • 1 taza de azúcar mascabado
  • 1 cucharada canela molida
  • 45 gramos de mantequilla
  • 1 taza de azúcar glas
  • 200 gramos de fresas

Preparación:

1.     Pele las manzanas y córtelas en cubos muy pequeños, agregue cuatro cucharadas de azúcar mascabado y una de canela molida. Incorpore todo.

2.     Caliente una a unas las tortillas y corte las orillas hasta lograr un cuadrado. Coloque los cuadrados en forma de rombo y agregue un poco de la manzana, enrolle con cuidado, doblando las puntas laterales, hasta lograr los dedos.

3.     En una sartén caliente a fuego bajo media cucharadita de mantequilla y vaya dorando los dedos, dando vuelta hasta que queden crocantes.

4.     Sirva los dedos de manzana con azúcar glas espolvoreada, miel de maple o chocolate líquido y fruta fresca para equilibrar lo dulce.

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