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INGREDIENTES: 

  • 400 gramos de camarón cristal pelado y cortado en cubos
  • 1 pepino grande sin semilla cortado en cubos pequeños
  • 2 tazas de tomate sin semilla, picado en cubos pequeños
  • 1 cebolla morada en cubos pequeños
  • 1 zanahoria cortada en cubos pequeños
  • 2 chiles verdes sin semillas, picados finamente
  • 4 aguacates medianos
  • Jugo de 10 limones
  • Jugo de dos naranjas dulces
  • Jugo sazonador (al gusto)
  • 1/2 taza de cilantro picado
  • 1 lechuga orejona.
  • Sal
  • Pimienta

Preparación:

1. En un recipiente grande, mezcle el camarón con los jugos de limón y naranja, un Sazone con sal y pimienta. Refrigere diez minutos.

2. Saque el camarón del refrigerador y agregue el tomate, pepino, zanahoria, cebolla, chiles verdes, cilantro picado (al gusto), mezcle con cuidado. Sazone con sal, pimienta y gotas de jugo sazonador al gusto.

3. Corte los aguacates por la mitad, saque la mitad de la pulpa, rellene de ceviche. Sirva sobre cama de lechuga, acompañe con totopos o galletas saladas.

 

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