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Preparación:

1. Para formar los tacos, las tortillas deben estar calientes. A cada tortilla ponga en la orilla una porción de pollo, agregue sal al gusto, pero no deje de hacerlo y enrolle firmemente. Vaya formando en un refractario o charola. Deje enfriar por lo menos una hora*.

2. En una sartén a fuego medio, caliente una taza de aceite. Fría los tacos de uno en uno, (si tiene experiencia dorar varios a la vez). Gire el taco para que se dore parejo y le quede crujiente. Saque y deje escurrir unos minutos y luego repose en papel, absorbente. Reserve.

3. Sirva calientes aderezando con crema, lechuga, aguacate, tomate, queso y salsa a su elección.

* Si no tiene tiempo de dejar enfriar los tacos, sujete con un palillo para que no se deshagan

Ingredientes:

  • 24 tortillas de maíz calientes
  • 4 tazas de pechuga de pollo deshebrada
  • 2 tazas de lechuga fileteada
  • 2 tazas de crema
  • 2 tazas de queso fresco rallado mezclado
  • 1 taza de tomate fileteado
  • 1 aguacate
  • Salsa verde
  • Salsa roja
  • 2 tazas de aceite de girasol
  • Sal
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