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Preparación:

1. Mezcle una cucharada de aceite de olivo con una cucharada de hierbas finas y revuelque ahí los lomos de atún, deje media hora en el refrigerador. Ponga a la plancha a fuego bajo. El término es a su elección. Sólo recuerde que el atún fresco pude consumirse crudo; sólo sellado de ambos lados o bien cocido. Únicamente recuerde que no se puede sobre cocer porque se seca.

2. Sirva acompañado de papas salteadas y gajos de jitomate o la ensalada de su gusto.

INGREDIENTES:

•4 lomos de atún aleta amarilla

•Aceite de Olivo

•Hierbas finas secas y molidas (eneldo, tomillo, albahaca, apio, cilantro, cebollín, perejil, laurel y estragón)

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