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Las notas ácidas del limón gozan de popularidad absoluta en la coctelería, pero es en una limonada en donde mejor se degustan.

Son los cubos de hielo, el agua, el azúcar y las gotas de este cítrico los ingredientes infaltables de la tradicional limonada, a la que no sólo se le pueden agregar sabores extras, sino colores que la convierten en un festín refrescante.

LIMONADA CON KIWI Y LICOR DE HIERBABUENA

1 porción / 5 min. / Grado: Bajo

Ingredientes:

  • 100 gramos de pulpa de kiwi
  • 1 1/2 onzas de jugo de limón
  • 1 onza de licor de hierbabuena
  • 3 onzas de jarabe natural
  • Hielo (en cantidad al gusto)
  • Agua (en cantidad al gusto)
  • Colorante vegetal verde líquido (en cantidad al gusto)

Para decorar:

  • Rodajas de limón (en cantidad al gusto)
  • 50 gramos de kiwi cortado en rebanadas o cubitos
  • Hojas de menta frescas (en cantidad al gusto)

Preparación:

  • Poner en el vaso de la licuadora el kiwi, el jugo de limón, el licor de hierbabuena, 2 onzas de jarabe, hielo y la cantidad de agua deseada; licuar hasta dar consistencia de frappé.
  • Para servir, verter en un tarro Mason Jar la otra onza de jarabe con unas gotas del colorante e incorporar una parte de la mezcla anterior junto con las rodajas o cubitos de kiwi; repetir hasta llenar.
  • Al final decorar con las hojas de menta.

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