Perú inaugura su gran feria culinaria

LIMA - Perú inauguró el martes la tercera edición de su feria culinaria Mistura 2010, con la que homenajea a su celebrada gastronomía, y que sus organizadores esperan convertir a futuro en un evento de dimensión internacional.

El presidente Alan García manifestó su deseo, al inaugurar el evento, que Mistura supere en convocatoria a la feria alemana de la cerveza Oktoberfest, que reúne a más de dos millones de personas.

"Estoy seguro que alcanzaremos a ver este Oktoberfest de este lado del mundo, que será, ciertamente, con perdón de mis amigos alemanes, mucho más artístico, mucho más complejo, mucho más construido histórica y arquitecturalmente en sabores y sensaciones que lo que ellos pueden ofrecernos allá", expresó García.

Mistura, que nació en el 2008 por iniciativa del afamado chef peruano Gastón Acurio, espera convocar a 200.000 asistentes al Parque de la Exposición en el centro de Lima, donde sobre un área de 80.000 metros cuadrados, cocineros y chefs de 14 regiones del país y cerca de 600 productores con más de 1.500 variedades de productos, esperan deleitar los paladares de los comensales.

Una característica de la feria es que congrega a reputados chefs de lujosos restaurantes junto a populares cocineros de venta de comida al paso o de carretilla.

La feria durará hasta el domingo y contará con una serie de actividades como charlas magistrales ofrecidas por chefs de España, Chile, Argentina, y otros países, demostraciones de culinaria, además de la exhibición de salones dedicado al cacao, al pisco, y al vino, y un gran mercado destinado a la exhibición de papas nativas de distintas variedades.